アイヌネギ

三日ほど前からアイヌネギの…、（行者にんにくのほうがわかりやすいかな）醤油漬けが冷蔵庫で待っている。
安く売っているのを見つけて、買い求めてわたしが作ったのだ。

通常は、軽く湯通しをしてやるものだが、それだと一日でできるという即席性はあるが、辛味が弱くなる。
絡み(辛味でしょ？）命のわたしは、辛味を求めてただ一直線、火を通さずよく洗ったナマの状態のアイヌネギを醤油に漬ける。
醤油漬けといっても単に醤油だけというわけではない。
出汁とか酢とか…いろいろね。
でもって、３日も待てば、あの辛味がやってくる。

やってきましたよ、アイヌネギ独特の辛味が、たまりませんよ、あ～た。
こういうときはですね、きつめの焼酎なんぞをデスね…それができません。

やはりなんですね。
酒はいいもんだったんですね。

あんなに飲まなければよかったのに。
だから、やめなさいと何度も止めたのに。

こんなセリフ、三人ぐらいに言われたな。

もって、銘すべし…か。