白イカ

食い物に贅沢をする趣味はないが、スーパーで珍しい白イカを見つけたので食すことにした。

刺身用ではあったが、バターでさっと炒めて喰う。

バターを弱火で溶かし、そこへニンニクと鷹の爪を細かく刻んだものを入れて十分にバターへ味を移す。

あとは一気呵成に炒める。

炒めすぎないのが肝要だ。

出来上がれば、パクつくだけのことだ。

半生でなかなかにうまかった。

久しぶりだな、うまいものを喰うのは。